【Appetite】筍が届きました

うちの実家の近所に、合馬【おうま】って所があります。
ここは、全国的に見ても有数の竹林を有する場所で『合馬たけのこ』のブランドもあったりします。
主に関西の料亭とかで使われてて、高級品なのですね。
さて、写真の筍ですが実家から送ってきました。
私の父は、NPO法人でグリーンヘルパーのボランティアやっててこの合馬で山林保護活動をしています。
その関係で、筍が手に入ったりするのです。
どうしても合馬の筍が食べたくて、先日催促したらわざわざその為だけに山に行ってくれたみたいです。
ありがたやー！
と言う事で、本日この筍をベースに何品か造ろうと思います。
既に、サツマイモは仕込んじゃってるんで(西健一郎さんのレシピ)炒め物とかにするかな？
おぼろ豆腐との組み合わせも捨てがたいんだよねー。
悩む悩む、でも、楽しみ楽しみ♪
母が造ってくれた伽羅蕗も来たんで、贅沢なお夕飯に成りそうな予感です。